Erzählen Sie: welchen Bereich einer Wertschöpfungskette haben Sie bereits kennengelernt?
Antworten: Personalwirtschaft / Personalentwicklung, Marketing, Technologieentwicklung,…
Welche Art von Unternehmen wollen wir als Fallbeispiel auswählen?
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Platz 1: Krankenhaus, Platz 2: Coffeeshop
Thema für heute: Coffeeshop —> aus Unkenntnis der Dozentin als kleines Café interpretiert 🤪
Identifizieren Sie Aufgaben des Unternehmens innerhalb der Bereiche der Wertschöpfungskette:
| Eingangs-logistik | Kaffee und andere Zutaten bestellen |
|---|---|
| Operationen | Kaffee kochen, Backen, Kunden bedienen, Laden dekorieren, Laden reinigen, Kassenbericht anfertigen, … |
| Marketing & Vertrieb | Social-Media-Kanäle betreiben, Werbung schalten, Sonderaktionen und Angebote entwickeln, Betrieb eines kleinen Online-Shops |
| Ausgangs-logistik | Lieferservice (z.B. an Firmen) betreiben, Bestellungen aus dem Online-Shop von Spedition ausliefern lassen |
| Kundendienst | kostenloses Internet bereitstellen, Aufenthalt im Coffeeshop angenehm gestalten (Customer Experience), Fragen beantworten (z.B. über Chat, Hotlines), Feedback einholen (z.B. über Umfragen),… |
| Beschaffung | Möbel und Ausstattung beschaffen, Kleidung für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschaffen,… |
| Technologie-entwicklung | Trends analysieren, neue Angebote entwickeln, neue Rezepte entwickeln, innovative Ladenausstattung planen, Website und ggf. Online-Shop und App konzipieren,… |
| Personal-wirtschaft | Personal einstellen, Personal verwalten, Weiterbildung,… |
| Unternehmens-infrastruktur | Geschäftsführung, Finanzverwaltung, Strategieentwicklung,… |